Alerte rouge pour les vins de Bordeaux Affectés par les taxes américaines sur les vins français et par les événements à Hong Kong et en Chine, les producteurs du Bordelais font aussi face à un désamour sur le marché national.
Le Salon Chocolat et Gourmandise revient pour le plus grand bonheur des gourmands du 20 au 22 mars 2020 au Palais des Congrès d’Arles ! Chocolatier, Confiseur, Pâtissier, Boulanger, Biscuitier, Fabricant de douceurs et d’épicerie fine, Éditeur et distributeur de matériel de pâtisserie et des arts de la table … 80 exposants sont attendus pour cette 2e [...]
Pourquoi ce vin est-il vendu la tête à l'envers ? Jean-Pierre Valade, maitre de chai dans le Vaucluse, protège son vin rouge d'une manière inédite. La bouteille est vendue la tête à l'envers et c'est pour une bonne raison.
Rencontres les dîners insolites chez Actes Sud Paysages naturels, monuments historiques, espaces culturels, sites industriels, domaines agricoles ou viticoles : pendant tout le mois de juillet 2019, à l’initiative de Provence Tourisme et dans le cadre de « Marseille Provence Gastronomie 2019 », le cuisinier nomade Emmanuel Perrodin a orchestré seize banquets, scénographiés par Marie-Josée [...]
Selon une étude publiée par la revue PNAS, le vignoble mondial est plus que menacé par le changement climatique. Plus de 50 % des régions actuelles pourraient être rayées de la carte.
Rencontres dîners insolites
DU 19 OCTOBRE 2019 AU 31 MARS 2020 Une nuit (ou plus) à Arles ? Demandez votre bracelet et profitez de nombreux avantages !
Douce amertume Merci Mister Trump ! Un remerciement évidemment ironique, mais pas que… Sur l’année 2019, l’exportation des vins, effervescents et spiritueux français ne s’est jamais aussi bien portée aux Etats-Unis. En témoigne, les excellents chiffres du cognac mais également des vins tranquilles en croissance de 11 % en volume et 6 % en valeur sur le marché [...]
Pour Léonard de Vinci le bon vin se faisait déjà à la vigne https://www.vitisphere.com/actualite-89485-Pour-Leonard-de-Vinci-le-bon-vin-se-faisait-deja-a-la-vigne.htm
Le Mois sans alcool n'avait pas été validé, selon la ministre de la Santé Publiée ce jour, une dépêche AFP relate les propos d'Agnès Buzyn sur France Info, confirmant qu'il n'y aurait pas de mois sans alcool en janvier 2020.
Emmanuel Macron s’oppose au « Janvier Sec » Alors qu’il déjeunait avec les co-présidents du Comité Champagne ce 14 novembre à Epernay, le président de la République s’est fermement opposé à la tenue d’un « janvier sec ».
MAIS QU'A BU XI JINPING ?
Pris de court par les mesures de rétorsion des Etats-Unis, les opérateurs de France font le point à chaud sur les conséquences de cette future distorsion de concurrence.
À cran, les instances de la filière vin viennent de demander au premier ministre de renoncer à tout projet de « janvier sec ». Une goutte d’eau qui fait déborder le vase du mécontentement vitinivinicole, une demande d’audience venant d’être envoyée au président de la République.
La maturité est complètement hétérogène au sein d’une même parcelle. Une différence qui perturbe les dates de récolte.
Selon les estimations publiées ce 27 août 2019 par Agreste, la production de vin s’établirait, en 2019, à 43,4 millions d'hectolitres, soit un niveau inférieur de 12 % à celui de 2018 et de 4 % à celui de la moyenne des cinq dernières années. Principal responsable : le climat.
N’ayant pas aboutis au sein de l’INAO, les débats français sur la définition et la codification des vins dits naturels reste suspendue.
Malgré la loi Alimentation, les champagnes restent un produit d'appel, vendus en dessous de la barre symbolique grâce à des prix de départ déjà réduits.
Le vin le plus cher au monde n’est plus bourguignon, mais bordelais. Avec son premier vin franc de pied, le domaine des Graves réalise son objectif d’afficher un prix plus élevé que le mythique DRC.
Face au blocage des ventes en vrac, la banque verte vient d’accroître son aide à court-terme aux chais indépendants afin de limiter la chute des cours.
Alors le président Donald Trump laisse craindre une guerre commerciale ciblant le vignoble, la filière vin internationale marque son opposition à tout limitation du commerce international.
Toujours incertaine dans ses modalités, la sortie de l’union européenne du Royaume-Uni a poussé les distributeurs anglais à gonfler leurs stocks, en volume et surtout en valeur
Soon Les Var Ouest Aux Domaines de la Roche Redonne et château Guilhem Tournier Samedi 1er et dimanche 2 juin 2019 De 10h à 20h Chemin des Paluns 83740 la Cadière-d’Azur INFO/Résa: 06 61 14 11 83, 04.94.90.11.83 07 82 18 08 08 Producteurs locaux, Artisans créateurs, Brasseur, Musique, Artistes Peintre, Poète graveur, plantes, coquillages, [...]
Grâce aux dégustations d’un jury et aux analyses d’un laboratoire, la revue propose un guide d’achat de vins naturels afin de rendre plus transparente une catégorie toujours indéfinie.
À l’ouverture de la semaine des primeurs, l’œnologue conseil phare du vignoble bordelais partage son enthousiasme pour des vins qu’il juge tout simplement remarquables.
Le débourrement est bien engagé dans le vignoble languedocien. Les températures exceptionnellement élevées de ce printemps 2019 ont accéléré le développement végétatif de la vigne, qui a 10 à 15 jours d’avance par rapport à l’an dernier. Le déficit hydrique devient préoccupant.
Dans le sillage de la Provence, les autres régions productrices françaises lancent des produits visant à conquérir le segment haut de gamme.
Quelques informations utiles pour connaitre les vins de Bourgogne.
La cuvée AOP Corbières blanc a obtenu la médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris cette année. Il nous tarde de le déguster au Salon 2019 stand 64...avec modération bien sûr.
Blog de Monsieur Berthomeau sur l'évolution de la consommation de vin en France
Les cartes des principaux pays fournisseurs ont été rebattues l’an dernier en Chine. Le repli global des importations témoignant d’une premiumisation et d’une réorientation des achats.
Pour l'édition 2019 de notre Salon nous avons le plaisir de recevoir le Domaine de la Vaillère qui vous présentera ses diverses productions. « Sur les coteaux du piémont cévenol, le vignoble de Saint Jean de Serres se trouve dans le Gard, à la lisière du Languedoc et de la Vallée du Rhône, sur des sols [...]
Notre restaurateur du Salon, Monsieur Cancelier, l'EVEIL DES PAPILLES, en finale concours national des artisans cette année.
L'équipe du Mas Moulin de Daudet vous accueillera à notre Salon les 2 et 3 mars prochains pour vous présenter toutes leurs spécialités. Rendez-vous au stand n°85.
Situé entre Arles et Fontvieille sur le plateau de la haute Crau, balayé par le Mistral, le Mas Baracan est un domaine familial de père en filles. Depuis 3 générations la culture de la vigne se fait sur 50 hectares. Dans une suite logique, aujourd’hui Nathalie et Valérie reprennent le domaine. Sur un terroir de galets roulés [...]
Le classement des articles Vitisphere les plus lus l’an dernier dessine le portrait chinois des préoccupations, réflexions et passions du vignoble français.
L'analyse des données du panel IRI* pour la période des foires aux vins AOP en grande-distribution française montre des contre-performances qui touchent les principales régions viticoles fournisseuses, Bordeaux en tête.
Si le vignoble hexagonal n’en est pas à l’heure de la déclaration de récolte, les premières tendances de volumes produits se sont affinées, entre générosité et hétérogénéité.
Un mois après les inondations dans l’Aude, la solidarité s’organise pour relever le vignoble. Lundi 26 novembre pour leur premier chantier solidaire, 150 vignerons héraultais avaient fait le déplacement dans la vallée du Lauquet, submergée par une vague de 8 mètres la nuit du 14 au 15 octobre.
Les préjugés ont la vie dure au restaurant, l’assurance machiste continue souvent d’écraser les doutes féminins alors que les deux genres ont la même culture de la dive bouteille.
Après une année 2017 cataclysmique, la production mondiale de vin va connaître un rebond spectaculaire en 2018, année nettement plus clémente pour les vendanges de la plupart des grands pays producteurs, selon des estimations de l’Organisation internationale de la vigne et du vin.
Le député européen Eric Andrieu a remis son rapport sur l’organisation commune des marchés le 19 octobre. Le texte, qui sera rendu public dans les prochains jours, émet notamment une proposition sur l’étiquetage nutritionnel et des ingrédients.
Les inondations spectaculaires, dont a été victime l’Aude en début de semaine, font froid dans le dos. Les morts d’abord. Puis les images ahurissantes. On cherche les vignes. On ne voit que des eaux boueuses et glauques. Puis, celles-ci se retirant, se découvrent des vignes à terres, des monceaux de cailloux, des tranchées profondes dans l’entre-rang… Et que dire des chais, pour certains [...]
Il y a cinq ans, cinq étudiants du Pays basque espagnol se sont lancé le défi de révolutionner un secteur et ont choisi celui du vin, considéré comme parmi les plus conservateurs, en créant un vin… bleu.
Opinion Way mandatée par Wine Paris a interrogé les Français sur leurs habitudes de consommation. L’enquête montre que les tendances décelées les années précédentes s’affirment, notamment le profil très différent des jeunes consommateurs.
Quelles sont les possibles évolutions qui marqueront les cinq prochaines années le marché du vin ? Entre concurrences probables entre pays producteurs et catégories de produits en progression, le Wine Trade Monitor de Sopexa prédit quelques évolutions sur les deux prochaines années.
Avec sa couleur orange vif et son grand verre à pied le Spritz n'a mis que quelques années pour devenir le cocktail le plus «instagrammable» des terrasses estivales, le fruit d'une stratégie savamment orchestrée par Campari qui a réussi à faire d'une tradition locale un phénomène mondial.
Après avoir reçu des alertes fin 2015 sur la francisation de vins espagnols, la DGCCRF a lancé une enquête en 2016 et 2017. Alexandre Chevallier, le directeur de cabinet adjoint de la DGCCRF, explique au quotidien que « ces cas de francisation concernent plus de 70.000 hectolitres de vin ». Soit l’équivalent de 10 millions de bouteilles [...]
Notre exposant Château Pesquié expose à cette foire aux rosés. « Cash Vin » et « Terre de Vins » réunissent pour la première fois une trentaine de propriétés de toutes régions françaises lors de la première édition de la Foire aux Rosés, le samedi 9 juin (11h-19h) au Hangar 14 (quai des Chartrons, Bordeaux). Parmi la diversité de [...]
A chaque jour son vin ou son cépage... C'est désormais au tour du rosé d'avoir une journée qui lui est consacrée : « L'international rosé day » sera désormais célébré le quatrième vendredi du mois de juin.