Archives mensuelles : janvier 2023

Laura Vidal, meilleurs vins de bonheur Cette sommelière franco-canadienne a ouvert de nombreux restaurants comme le Chardon, à Arles, ou la Mercerie, à Marseille. Première femme à avoir été élue sommelière de l’année par le «Gault & Millau» en 2020, elle regarde l’avenir avec sérénité, malgré des années Covid qui ont fragilisé le secteur.

Fracture des générations pour la participation au mois de janvier sans alcool Nouvelle illustration des différences de consommation et déconsommation des boissons alcoolisées selon les classes d'âge : 40 % des jeunes français veulent se passer d’alcool sur tout le moins de janvier, 55 % des plus âgés ne s’y intéressent pas.